2017-12-07 责任编辑:白易 浏览数:
厨房是家中食品的重要输出阵地,卫生安全是重中之重。但是日常煮菜的油烟,食材的处理、锅碗瓢盆的去污都会给厨房留下大量的卫生隐患。 有研究表明一星期以上没有进行大扫除的厨房,细菌含量是卫生间的40倍。
清洗攻略
拆掉炉灶上的锅架,把它们放到水槽里浸泡,水槽里一定要放热热的洗洁精水!把白醋和水按照1:1的比例进行混合,装在小喷瓶里,然后可劲儿喷炉灶,想喷多少就喷多少。静待1-3分钟左右,再用干净的碎布或厨房纸把溶解的脏东西连带着水,一起擦掉。
3.细菌小角落:厨房砧板
菜板是家里易藏污纳垢的地方之一。木砧板空隙比较多,有些还容易产生裂隙,食物的碎屑极易藏身。藏纳污垢的时间一长,还会产生异味。搁置生食后,细菌就在这些地方停留并繁衍生息。当您又在上面搁置其他食物时特别是熟食卤制品,细菌便会借机进入,吃了这样的食物会引起疾病。
清洗攻略
每次使用砧板后,都应进行清洁。剁肉或切生鱼肉后,应先刮去表面的残渣,再用清水刷洗,然后放入盐水浸泡两个小时左右再取出来晾干。清洁后,砧板最好悬挂控水,放置通风干燥处。砧板可定期用沸水冲烫消毒,也可暴晒消毒,家庭中最好多准备几块砧板,按用途的不同加以区分。
4.细菌常驻地:厨房水槽
对于家庭主妇们来说,厨房的水槽是每天在厨房中都必须要用到的东西,而水槽用完后,总是会脏兮兮的,水槽的内壁上有时候有一层油腻腻的东西,或是其他的一些脏东西附着在上面,如果没有定期清洗,也会成为细菌的常驻地。
清洗攻略
水槽要时常清洗,请采用中性的洁净剂,轻轻擦洗,然后用清水冲洗干净,并运用海绵或抹布擦干。在有油污的地方撒一点盐,然后用废旧的保鲜膜上下擦拭,也能让水槽光亮如新。下水处的水盖可用温肥皂水浸泡十多分钟再清洗,就能达到理想的去污效果。水槽的不易清洗到的角落也很容易滋生细菌,可以使用抽拉龙头进行全方位卫生死角清洗。
食物安全无小事,厨房卫生需重视。赶快行动起来,消灭厨房中的细菌顽固区,让家里人吃得安全吃得放心!
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